¿Quiénes Somos?
Nuestra Misión
Ofrecemos una metodología intensiva con instructores expertos y un programa diseñado para que cada alumno entienda el proceso del café desde su origen hasta la taza. Nuestro compromiso es formar baristas que destaquen no solo por su técnica, sino por su profesionalismo, su pasión y que recorran el mundo con nuestra profesión.
Nuestros Cursos
- Curso Barista Profesional en 10 días – 30 horas
Formación 100% práctica en espresso, métodos filtrados, cata, calibración, leche, arte latte y bebidas a base de café. - Taller de Espresso y Arte Latte
Perfecciona tu espresso y domina figuras de arte latte con técnica y precisión. - Barista Sábado y Domingo
Curso práctico de fin de semana para quienes tienen poco tiempo y quieren aprender rápido. (Consultar Disponibilidad de Fechas)
Nuestro Equipo
Está formado por instructores certificados por la SCA y con amplia experiencia en la industria del café en el Perú. Cada uno de ellos combina conocimiento técnico, práctica profesional y pasión por enseñar, garantizando una formación de alto nivel para todos nuestros estudiantes.
Programa del Curso Barista Profesional – 10 días / 30 horas
- Sesión 1 – Introducción al café
Historia, cadena productiva, variedades, procesos y fundamentos del café de especialidad. - Sesión 2 – Cata y métodos de extracción
Introducción al análisis sensorial, molienda, ratios y preparación con métodos básicos. - Sesión 3 – Clever y Chemex
Preparación, recetas, molienda y control de variables de extracción. - Sesión 4 – V60, Origami y AeroPress
Técnicas de preparación y comparación de diferentes métodos filtrados. - Sesión 5 – Fundamentos del Espresso
Máquina, molino, dosis, distribución, tamping, tiempo y rendimiento de extracción. - Sesión 6 – Calibración de Espresso y Leche
Diagnóstico de subextracción y sobreextracción, ajustes de molienda y texturización de leche. - Sesión 7 – Arte Latte I
Texturización, vertido y fundamentos para crear figuras de arte latte. - Sesión 8 – Arte Latte II
Práctica y perfeccionamiento de figuras, control del vertido y consistencia. - Sesión 9 – Espresso y Bebidas
Preparación de espresso y bebidas clásicas a base de café y leche. - Sesión 10 – Evaluación Final
Evaluación práctica de las competencias desarrolladas durante el curso.
Certificaciones y talleres
- Certificaciones SCA Programas oficiales internacionales para impulsar tu carrera en la industria del café.
- Catas de Café Aprende a evaluar aroma, sabor y calidad del café con estándares profesionales.
- Tostado de Café Conoce el proceso de tueste y aprende a desarrollar perfiles de sabor consistentes.
Mas de 10,000 alumnos egresados nos avalan
3 sedes en Lima y Callao: Miraflores, Surco y Bellavista (Callao)
- Miraflores - Calle Schell 319 Of. 1001
- Surco - Av. Andrés Tinoco 193 Of. 201
- Callao - Bellavista (Callao) - Av. Elmer Faucett 2009 - Of. 202
Horarios
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